MAURY GRENAT 2021

Cépages :

100 % Grenache Noir.

Age des vignes :

30 ans.

Sol :

Schistes.

Rendement :

25 hl/ha.

Vendange :

Manuelle, la sélection des baies est effectuée dans le vignoble et à la cave sur une table de tri.

Vinification :

Courte macération pelliculaire puis mutage sur le moût en fermentation.

Elevage :

En cuve ciment.

Accords mets et vins :

A boire en apéritif ou avec des desserts, fraises vanillées, tartes aux framboises, myrtilles… Servir à 13-14°C.

Vieillissement :

A boire maintenant.