Cuvée DIVAE 2017

AOP Côtes du Roussillon Villages

Vin sensationnel qui offre au nez d’intenses arômes de cerise noire, de violette, de réglisse, de garrigue et des notes de cacao. Riche, beaucoup de corps en bouche, mûr et sexy avec des tanins lisses et une sérieuse longueur en bouche.

Fiche technique complète

75,00

Cépages :

90 % Syrah, 10 % Grenache Noir

Age des vignes :

40 ans.

Sol :

Granit.

Rendement :

20 hl/ha.

Vendange :

Manuelle, la sélection des baies est effectuée dans le vignoble et à la cave sur une table de tri.

Vinification :

Traditionnelle

Elevage :

18 mois en barriques bourguignonnes neuves.

Accords mets et vins :

A servir avec du canard, des volailles, de l’agneau. Servir aux alentours de 16 ° C.

Vieillissement :

A boire maintenant ou à laisser vieillir jusqu’à 10 ans.

Notation :

Millésime 2015 : Wine Advocate : 93-95 points

Millésime 2016 : Wine Advocate : 96-95 points / Jeb Dunnuck : 96 points

« Un autre vin rockstar est le Côtes du Roussillon Villages Divae 2016, composé à 90% de syrah et 10% de grenache, qui a passé 21 mois en barriques neuves. Possédant un parfum à la Mouline de fleurs printanières, de mûres confites, de poivre moulu et de terre, cette superbe Syrah a séduit les palais avec une sensation voluptueuse et sexy, une belle profondeur en milieu de bouche et une finale énorme. C’est l’un des meilleursvins du millésime et se conservera 10 à 15 ans. »

Jeb Dunnuck
Poids 1 g

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